孔雀开屏鱼

作者： 菜菜酱的小厨房

考验刀功的一道菜。做完之后好看又好吃哦！

用料

• 金昌鱼 1条
• 葱 一把
• 姜 几片
• 胡萝卜丝 少量

孔雀开屏鱼的做法步骤

步骤 1

切鱼，把鱼切得一节一节的

步骤 2

摆盘放姜片（用刀微调下切口），鱼头骄傲地立起来。蒸锅水烧开后，入锅蒸8分钟。（请根据鱼的大小确定蒸的时间）

步骤 3

切葱白丝，葱白从中间切开但不要切断，然后切丝即可。

步骤 4

切葱丝：把葱扭成一团压实然后再切就会很漂亮啦

步骤 5

漂亮的葱丝

步骤 6

姜也切好姜丝，再切点胡萝卜丝，和葱丝葱白丝混合好，放在蒸好的鱼上面（鱼上原来的姜片拿掉不要了）

步骤 7

锅中热油，把油浇在葱丝上。锅中放入适量水，糖和酱油烧热，再次浇酱油。完成。颜值一流！

菜谱创建时间：2019-03-12 15:24:43