肉松小蛋糕

作者： 霏霏ma

搜下厨方找到这个少油不太甜的，挺好的配方，记录下以后做。4个鸡蛋连蛋壳60多克吧

用料

• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 55克不会甜
• 牛奶 70克
• 蛋白 165克
• 蛋黄 65克
• 醋或柠檬汁 几滴
• 油 35克
• 肉松 适量丘比甜味
• 沙拉酱 适量

肉松小蛋糕的做法步骤

步骤 1

我喜欢用后加蛋法，最后放蛋黄，加了几滴朗姆酒

步骤 2

蛋白不喜欢打太硬，我打蛋小弯钩

步骤 3

拌匀

步骤 4

我两个烤箱，烤了两盘，装裱花袋，挤得有大有小，还需要多练。烤箱温度偏大，下火也大。所以我打蛋白前烤箱先只上火预热180。打发完再把下火开120左右，烤20-25分钟。（烤箱温度计150到160度左右）

步骤 5

下次试下

肉松小蛋糕的小贴士

我怕甜，沙拉酱我不喜欢弄太多，怕甜腻，所以蛋糕也不太会太甜就刚好。

菜谱创建时间：2019-03-12 14:26:40