懒人版卤牛肉

作者： 食光常寻

济南回民小区的烧饼夹牛肉，马蹄烧饼，麻酱烧饼是我的最爱，前几天老妈在市中医住院，离回民小区很近，打完针我们去买马蹄烧饼，可惜去晚了，改要烧饼夹牛肉，要的是15块一个的，多加肉，到了，我没吃饱，昨天老妈子干脆买了生牛肉回家自己炖！

用料

• 牛肉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 卤料包 1包
• 啤酒 1瓶
• 生抽 老抽 料酒 水 适量
• 山楂片 适量

懒人版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

洗净切大块

步骤 2

清水泡2小时左右

步骤 3

卤料

步骤 4

山楂片加卤料放电饭锅面

步骤 5

放泡过水的牛肉

步骤 6

加料酒

步骤 7

加啤酒

步骤 8

再加适量水与肉平

步骤 9

加盖打在蒸饭档后开锅打沫后炖1小时

步骤 10

加老抽，生抽后加盖炖1小时改煮粥煲汤档2小时

步骤 11

好香啊

步骤 12

这个是原汤里泡了一夜的，太香了

懒人版卤牛肉的小贴士

没有放盐，因为老抽生抽的咸度就够了，口重的可适量加。 最好在生肉上切几个口子，以便入味 没有山楂片，加醋也行 加啤酒🍺就别用电压力锅和高压锅哈，不然会山崩地裂外加天女散花🌸哈

菜谱创建时间：2019-03-12 13:15:44