早餐之黄金孜然馒头粒

作者： 小鱼妈妈的珊瑚礁

黄金孜然馒头粒+麻酱肉丸炸豆腐汤+甜梨，这个其实做午餐晚餐都不是问题了~后面也有煮炸豆腐的做法。因为早餐赶时间，没来得及拍每一步，不过都是简单的快手餐了。

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 孜然粉 适量
• 炸豆腐 半斤

早餐之黄金孜然馒头粒的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜黄瓜切丁，因为我今天汤里面有肉丸，所以没有放火腿肠丁，喜欢的小伙伴可自行添加。 2.馒头切两厘米见方的块。我是两人份，切了两个，人多可多切，配菜也加量就好。 3.鸡蛋打散，倒入馒头粒拌匀，让馒头均匀沾上蛋液。 4.热油锅下鸡蛋馒头粒，翻炒至蛋液凝固。 5.放入黄瓜胡萝卜丁快速翻炒半分钟，加盐调味，撒孜然粉增添风味。 6.再翻炒均匀即可出锅，保持蔬菜脆甜滋味。 食客中没有小朋友的话，加点辣椒粉更够味呦~

步骤 2

煮炸豆腐汤特别美味。 肉丸:肉馅前一天晚上剁好，加姜蓉、胡椒粉、少许盐和料酒顺时针搅拌上劲放冰箱备用。 1.腐乳和麻酱与适量水充分搅匀 2.炸豆腐块撕开放入汤中。大火煮开 3.肉末弄成小丸状下入锅中 4.炖煮十分钟以上，让豆腐块充分煮透入味 5.出锅前撒盐，撒香菜末（葱末也可以），滴少许生抽即可。

早餐之黄金孜然馒头粒的小贴士

馒头分量少的话，一个个小块煎成香脆更美味。 炸豆腐要煮得稍微久点。

菜谱创建时间：2019-03-12 09:41:54