酸奶夹心面包

作者： 然小怪

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 150克
• 红糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蔓越莓、葡萄干、花生碎 适量

酸奶夹心面包的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，用的巧克力酸奶所以选了红糖（强迫症，认为酸奶和糖颜色要一致），其实什么颜色糖都可以。

步骤 2

把除了黄油和馅料外的所有食材放入面包机，开启和面功能。10分钟后放入室温软化的黄油，继续和面15分钟。

步骤 3

建议揉面过程中看一下面团，干了多加点酸奶，湿了就加点面粉

步骤 4

面团在面包机里发酵至原来的2倍大后取出

步骤 5

将面团揉匀排气，切成4份，盖保鲜膜或湿润的笼布松弛5～10分钟

步骤 6

将面团擀成长形，铺上蔓越莓、葡萄干、花生碎等馅料

步骤 7

把面团对折捏住

步骤 8

把包好的面团码入烤盘，注意捏口朝下。用刀片切割花纹，筛上干面粉。注意这里不要晒糖粉，会化的

步骤 9

放入烤箱，发酵至原来的1.5倍大。可以在烤箱放一碗开水，这样发酵比较快，烤箱也不用插电

步骤 10

发酵好后，拿出水，烤箱上下火170度，中层，20分钟即可

步骤 11

烤好啦，很香软，还有夹心呀

菜谱创建时间：2019-03-12 09:21:46