凉拌鸡丝

作者： 吃货圆圆-1

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 木耳 20朵
• 芹菜 2根
• 葱 2根
• 油辣椒 2勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜，葱段煮沸，关火后闷5-10分钟，直到筷子能戳得动，取出鸡肉用保鲜膜包好，冷却后撕成丝备用

步骤 2

木耳泡好，芹菜切段，用开水烫一下，木耳切丝

步骤 3

胡萝卜切丝

步骤 4

把芹菜，木耳，胡萝卜丝等配料与鸡丝放一起

步骤 5

加入适量盐，鸡精，花椒面，糖，蒜末，葱，生抽，醋，油辣椒拌均即可

凉拌鸡丝的小贴士

鸡肉用闷熟会没有那么柴

菜谱创建时间：2019-03-11 22:59:23