香菇海参汤

作者： 秋刀鱼-10

想给冰箱里腾点地方，就把家里前年买的即食海参拿出来和香菇一起煮了，海参口感软软弹弹，配上香菇浓郁的香味，汤底又鲜又香。

用料

• 即食海参 3只
• 干香菇 6朵
• 葱 适量
• 姜 适量
• 热水 半碗

香菇海参汤的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，仔细洗去沙子，带着沙子会影响整道菜的口感。泡香菇的水可以留着做汤。

步骤 2

海参解冻后洗净

步骤 3

葱切段，姜切片

步骤 4

海参和香菇都切段

步骤 5

热锅放油，油热后放入葱姜炒出香味

步骤 6

放入香菇略炒

步骤 7

再加入海参略炒

步骤 8

加入半碗热水，半碗泡香菇的水，小火炖20分钟左右，加盐调味即成。

香菇海参汤的小贴士

炖到后来汤会变浑浊，喜欢清淡口味的话可以多加些清水

菜谱创建时间：2019-03-11 22:19:58