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酸汤肥牛的做法
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酸汤肥牛

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小温柔宝贝丽丽

用料

酸汤肥牛的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥牛解冻,焯水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇去根儿,洗净,焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆皮洗净切条,焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜去皮,切片或沫,热锅倒油煸香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜油锅中倒入黄灯笼辣椒酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄灯笼辣椒酱如图3勺,再放2颗切碎的泡椒, 煸炒1-2分钟后,加入热水及少许料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示的白糖提鲜,开锅后把焯好的食材回锅入味儿,倒入白醋约3铲子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后关火,盛到容器中,放青红椒圈和20粒左右麻椒,烧热油(油得烧冒烟)浇在辣椒麻椒上 挤半颗柠檬汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圣女果切片,装点

酸汤肥牛的小贴士

1.所有食材先焯一遍,尤其肥牛,不然血沫子会把金汤弄污,就出不来漂亮的金灿灿的颜色了 2.黄灯笼辣椒酱是金汤关键 3.配菜不拘,是你爱吃的都可以 4.怕辣的可以不加泡椒和青红辣椒 5.不喜欢吃那些姜蒜的可以在第6步开锅后把调料捞出去

菜谱创建时间:2019-03-11 21:58:47
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