排骨版抓饭

作者： ZHIJUNJUN

作为一个江西出生成长在福建本科在沈阳硕士来了上海的姑娘………万万也想不到师长来自新疆，于是在上海吃了很多的新疆菜，主食类除了新疆炒米粉外，另一道深的我心的就是羊肉抓饭。但是暂时还没有学会如何处理羊肉，今天用老师的方子试了试排骨抓饭，味道也是赞赞的✌️

用料

• 排骨400 克
• 生抽 勺
• 胡萝卜2 根
• 酱油 勺
• 盐 克
• 大米 杯
• 生姜

排骨版抓饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，胡萝卜切丁

步骤 2

洗净排骨

步骤 3

我加了瑶柱提鲜

步骤 4

热油下锅，放入姜片啊，翻炒排骨

步骤 5

排骨变色后，加入胡萝卜翻炒，加入生抽，老抽

步骤 6

加入热水，撇去血沫，小火煮半小时，（与此同时，将大米洗净，温水浸泡半小时）。随后加入盐巴，量可多点，后面还有米饭。

步骤 7

将焖了半小时的汤料倒入浸好的大米中，正好盖住材料，电饭锅正常焖熟

步骤 8

登登登～

排骨版抓饭的小贴士

炒排骨的时候油少点 煮排骨时用热水 进电饭锅之前味道就要调好，最好不要加水，用肉汤煮

菜谱创建时间：2019-03-11 20:23:45