金陵盐水鸭腿

作者： 深呼吸_lwl

用料

• 华英速冻鸭腿 3 只
• 盐，花椒，姜丝 18克，一小把，适量
• 料酒 1 勺

金陵盐水鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿自然解冻后放清水里浸泡去血水，中间需要多换几次水。

步骤 2

把浸泡后去血水的鸭腿沥干备用。

步骤 3

取个保鲜盒，放入18克盐、1小把花椒和姜丝。

步骤 4

逐个均匀地涂抹。

步骤 5

倒入1勺料酒后盖上盖子冰箱冷藏，这步需要腌制24小时以上。

步骤 6

把腌制好的鸭腿直接下锅，倒入清水，清水的量是以沫过鸭腿为准。

步骤 7

中小火加盖煮20分钟。

步骤 8

煮好后捞出放凉。

步骤 9

切件摆盘，金陵盐水鸭腿就完成了。

菜谱创建时间：2019-03-11 19:38:06