蜜汁南瓜手撕包

作者： 趣焙佳

运用南瓜面团做出来的，口感细腻，松软，老人，小孩都可以吃！南瓜富有营养，助消化。

用料

• 黄油 75克
• 高筋面粉 500克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 7.5克
• 白糖 90克
• 熟南瓜 250克

蜜汁南瓜手撕包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，煮熟，加入白糖

步骤 2

打成泥状

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

放入酵母，高筋粉

步骤 5

搅拌至光滑7成面筋状态

步骤 6

加入黄油和盐

步骤 7

用低取搅拌至起膜状态

步骤 8

薄薄的

步骤 9

面团松弛20分钟

步骤 10

揉成长条

步骤 11

用刮板切成50g一个的小面团

步骤 12

搓成这样的光滑面团

步骤 13

用擀面杖擀成牛舌状，排气

步骤 14

铺上一层红豆馅

步骤 15

卷成这样

步骤 16

也可以用糖蜜豆

步骤 17

还可以放肉松

步骤 18

卷好后放入吐司模具中，每个放4-5个面团

步骤 19

烤箱发酵功能，第二次发酵

步骤 20

发至2.5倍大，模具7-8分满即可

步骤 21

自制的椰蓉蜜汁酱

步骤 22

用刷子在上一层在面团表面

步骤 23

烤箱160度预热，上火160度，下火130度，烤 28-30分钟。

步骤 24

开始烤10分钟的样子

步骤 25

25分钟的样子

步骤 26

熟了，出炉咯

步骤 27

肉松的

步骤 28

糖蜜豆的

步骤 29

红豆馅的

蜜汁南瓜手撕包的小贴士

1、南瓜煮熟后加糖打成泥，一定要冷却放至常温状态，才可以加高筋粉和酵母。 2、面团要打到7成才可以加黄油和盐。 3、起薄膜后面团才算揉好！

菜谱创建时间：2019-03-11 18:30:12