蒜香蚕豆

作者： 浅浅的食光

用料

• 蚕豆
• 蒜
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 葱白

蒜香蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆买来剥掉外面绿色的衣服，蒜瓣多一点吧，剁成蒜蓉，口感会好一点，由于条件有限，我就只能随便剁一下了，大家在家里的话，尽量剁碎一点。葱白切成碎。

步骤 2

锅内热油，下一半蒜蓉和葱白，煸炒出香味。

步骤 3

下蚕豆煸炒至八分熟，➕料酒，盐，一点点生抽，剩下的蒜蓉，煸炒至熟透，撒一点点白糖提鲜，拌匀出锅，装盘，拍照📷，开吃……

步骤 4

一盘香喷喷的蒜香蚕豆就做好啦，大家一定要把蒜剁成蓉啊，我这个口感不是很好，本身不爱吃蒜，如果喜欢吃蒜的，像我这样整好……

蒜香蚕豆的小贴士

生抽一点点就好了，提鲜的作用，所有的调料，大家自行增减哦，没有一个特定的量，我都是先放少一些，出锅前尝味道，不够的再加。

菜谱创建时间：2019-03-11 13:13:06