蒜沫蚝油蒸茄子

作者： 格格是我的猫

用料

• 茄子 1个
• 蚝油 适量
• 大蒜 适量
• 油 适量

蒜沫蚝油蒸茄子的做法步骤

步骤 1

先将蒸锅加水烧上。蒜切沫儿，炒锅里放适量的油，加入蒜沫，炒制蒜沫金黄，盛出。

步骤 2

茄子切成2.5公分的小段。在茄子上切花刀，深度一公分。

步骤 3

将每个茄子段上都涂抹适量的蚝油。

步骤 4

将炒好的蒜沫放在茄子段上，码在蒸盘上。蒸锅水开后将蒸盘放入。蒸15分钟左右就可以了。

步骤 5

出锅后，撒上香菜或香葱沫儿。

蒜沫蚝油蒸茄子的小贴士

这道菜不用放盐，蚝油的咸度足够了。炒蒜要用小火，锅里放油后立马放蒜沫儿炒。

菜谱创建时间：2019-03-11 12:51:04