茄汁小黄花鱼

作者： QQ_hifb

婆婆出去旅游了，我掌握了家中厨房，老公嫌弃黄花鱼刺多，自己研究的，我是把鱼都吃了包括鱼刺，老公吐鱼刺也方便很多

用料

• 黄花鱼 条
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蕃茄酱
• 郫县豆瓣酱
• 蒜
• 醋

茄汁小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

收拾鱼，把头去掉

步骤 2

把小黄花鱼两面煎，煎酥备用

步骤 3

葱切丝，姜切丝，蒜拍一下，我怕腥，三样配料我预备了一小碗，醋3勺，糖三勺，盐一勺，豆瓣酱一勺，所有调料放入小碗其他用料酒搅拌一起备用

步骤 4

起锅锅底少许油，放葱姜蒜爆香，把煎好的鱼放入锅中码好，然后把调好的酱汁倒入锅中，调料要莫过鱼，如果没莫过那就放一点水，小火把酱汁炖进鱼里，大火收汁，出锅

茄汁小黄花鱼的小贴士

鱼一定要煎透，鱼要是腥，可以料酒腌一下

菜谱创建时间：2019-03-10 19:30:49