馋死隔壁小孩的排骨焖面

作者： 莹娟

以下配方为2人份。

用料

• 排骨 200克
• 四季豆 200克
• 香菇 3-4朵（可增减自己喜欢的菜品）
• 洋葱 半颗
• 葱 若干根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 湿面 250g
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺（不喜欢带甜味地可不加）
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 芝麻 少许（可不放）

馋死隔壁小孩的排骨焖面的做法步骤

步骤 1

准备好排骨、四季豆、香菇、洋葱和葱。另外先按配方加入生抽、老抽、蚝油、冰糖调好酱料。

步骤 2

排骨焯水，四季豆斜角切段，洋葱切丝或小块，香菇切片，葱切碎。

步骤 3

先做红烧排骨。锅起油烧热，倒入排骨，两面稍微变黄，3片生姜、蒜3颗，倒入酱料，加入两小碗热水，适量的盐，等水烧开尝一下咸味，把排骨倒入电饭煲煮个20分钟（煮饭模式，提前关闭）。

步骤 4

等排骨煮好，准备炒菜。

步骤 5

起锅加入适量油烧热，倒入洋葱翻炒，再倒入香菇翻炒，加入半勺蚝油翻炒均匀，倒入四季豆翻炒，加入适量的盐。

步骤 6

倒入排骨，煮开。

步骤 7

加入湿面，均匀码在菜上面，盖上盖子焖5分钟，水产生的蒸汽能把面焖熟。

步骤 8

锅内稍微剩一点汤汁，面和菜拌匀，加入葱。

步骤 9

出锅，撒上适量芝麻，美美地吃起来！

菜谱创建时间：2019-03-10 18:45:24