蒜蓉蒸虾

作者： 偏离.于墨尔本.

突然感觉蒜蓉蒸海鲜可以出一整个系列。 不信你可以用这个酱料蒸扇贝，蒸鱼，蒸贵妃蚌，蒸鲍鱼，都没问题，可以算作万能蒸菜酱啦。

用料

• 大海虾 8只
• 蒜 一整个
• 小葱 1棵
• 李锦记蒸鱼豉油
• 白砂糖 一点点
• 芝麻油
• 料酒
• 食用油

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

将蒜切蒜末，将葱从中间剖开并切葱花。

步骤 2

将李锦记蒸鱼豉汁，料酒，芝麻油，白砂糖，葱花，蒜末搅拌均匀成酱料。

步骤 3

大海虾开背，去沙线。

步骤 4

在开背处塞满酱料并整齐摆盘。

步骤 5

大火将蒸锅里的水煮开，放入大虾。

步骤 6

盖上锅盖蒸10分钟。

步骤 7

另起一锅，将食用油加热，浇在蒸好的大虾表面，听到滋滋声响即可。

蒜蓉蒸虾的小贴士

同样做法可以沿用至各类处理好的海鲜（比如扇贝记得去内脏，鲍鱼去鲍鱼肚等），喜欢吃粉丝的小伙伴可以温水泡一些粉丝垫在下面，保证粉丝比海鲜更好吃。

菜谱创建时间：2019-03-10 13:12:22