Q弹抹茶蔓越莓麻薯

作者： 杂货商木木

这个方子的出处是tinrry小姐姐，因为原配方只有原味，所以我自己在原来的配方上做了调整。

用料

• 麻薯预拌粉 125克
• 鸡蛋 25克
• 食用水 60克
• 黄油（植物油） 20克
• 抹茶粉 3克
• 蔓越莓干 20克

Q弹抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

把黄油融化成液体，将除了蔓越莓干之外的所有原材料进行混合。

步骤 2

搅拌成团后转移至揉面垫。

步骤 3

揉到光滑后加入切碎的蔓越莓干。

步骤 4

继续揉至面团光滑，且静置后微微泛油光。这个状态就说明面团已经揉好了。

步骤 5

上下火170度预热烤箱。将麻薯面团分成9份，每份重量在27克左右，最后在面团表面撒上薄薄一层水。

步骤 6

中层上下火170度，烤30分钟。

Q弹抹茶蔓越莓麻薯的小贴士

1、蔓越莓干要尽量切碎，如果麻薯表面有大块的蔓越莓干会导致麻薯爆开；喜欢大块蔓越莓干的盆友务必将蔓越莓干包进去，不要露在表面上。 2、一般来说可以用小喷瓶给面团洒水，像我没有喷瓶就用刷子刷了薄薄一层水。

菜谱创建时间：2019-03-10 12:43:49