八珍糕(健脾)

作者： 豆妈食厨

八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有补脾养胃的功效。八珍糕历史悠久，清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱家这个健脾糕点。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。

用料

• 粘米粉 50克
• 糯米粉 50克
• 绵白糖 40克
• 党参 7克 (滋补脾阳)
• 淮山药 12克(滋补脾阴)
• 白术 7克 (滋补脾阳)
• 白扁豆 7克 (滋补脾阴)
• 茯苓 12克(滋补脾阴)
• 莲子肉 12克(滋补脾阴)
• 薏仁 12克(祛湿)舌苔厚腻者可以增加一倍
• 芡实 12克(收涩作用)
• 水 适量

八珍糕(健脾)的做法步骤

步骤 1

中药材全部破壁成粉

步骤 2

加入一比一粘米粉跟糯米粉

步骤 3

适量热水调匀，我没有称，大概成团即可。

步骤 4

我这个量做出来是48克的七个。

步骤 5

用月饼模具压出来，大火上汽后蒸20分钟即可

步骤 6

挺漂亮的吧

步骤 7

味道不错，我家阿姨来说吃不出中药味道。。。

八珍糕(健脾)的小贴士

需要更多可以等比例的增加量。

菜谱创建时间：2019-03-10 08:41:34