超级祛湿滋养汤水——鸡骨草绵茵陈土茯苓干煲猪横脷

作者： 陈小猪的小厨房

南方又到了烟雨蒙蒙内衣裤不干的日子了😳 祛湿排毒成了头等大事。这款传统的汤水确实很祛湿，而且好喝，试试吧！😄

用料

• 鸡骨草 一扎
• 土茯苓干 15克
• 蜜枣 4个
• 猪横脷 2条
• 绵茵陈 15克
• 盐 适量克

超级祛湿滋养汤水——鸡骨草绵茵陈土茯苓干煲猪横脷的做法步骤

步骤 1

买来的猪横脷先用清水洗干净

步骤 2

把背面的白色筋膜油脂用刀或者剪刀清理干净，这样做的目的是让汤水不腥、不油腻，而且会更清甜。

步骤 3

准备好鸡骨草、土茯苓干片、绵茵陈和蜜枣。清洗干净以后请放清水里泡发一会让汤料变软，这样更容易出味。

步骤 4

加入之前切好的猪横脷，冷水上锅开始煲汤。

步骤 5

烧开以后会有一些浮沫，请记得清除干净。

步骤 6

浮沫多捞几次，这样汤液会很清澈，味道更醇厚。

步骤 7

大火煮开以后继续煮15分钟，然后转小火煮1小时。

步骤 8

加点盐调味！

步骤 9

好清甜的汤汤完成了✅

超级祛湿滋养汤水——鸡骨草绵茵陈土茯苓干煲猪横脷的小贴士

猪横脷可以事先过一下热水去除浮沫再放汤里煮。但是这次买的是很新鲜的土猪猪横脷，而且烧开以后也会打浮沫，所以就没有过水了。 如果您也是使用土釜煮这个汤，请注意烧开的时候把锅盖打开一下再换小火，因为即使转了小火也很容易溢出来。

菜谱创建时间：2019-03-09 13:53:37