少油香酥炸鸡翅

作者： 啊莎莎啊

可以与KFC媲美的炸鸡翅中～ 外酥里嫩，一口咬下去，肉汁四溢 自己来做的好处是可以自己调节味道和炸衣 做自己喜欢的

用料

• 鸡翅中 6个
• 蒜 3瓣
• 面粉 3勺
• 淀粉 2勺
• 泡打粉 3克
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

少油香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中两面划刀 用蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐腌半小时以上 有时间的话多腌几小时更入味

步骤 2

将三勺面粉两勺淀粉适量泡打粉混合 泡打粉是个好东西，值得拥有

步骤 3

将鸡翅中均匀裹上粉 至少裹两次

步骤 4

五成油温就必须下锅哦，是为了保证鸡翅的肉能熟，油不需用太多，鸡翅很快熟大概两面各炸四五分钟左右就ok，怕不熟的可以用筷子戳戳，自行检验～ 鸡翅金黄时捞出，当锅里油温八成热时，再放进去炸一遍，是为了颜色更灿烂，炸衣更酥脆

菜谱创建时间：2019-03-09 13:21:52