内脂豆腐版🐷仔汤圆

作者： ML茉莉花

用料

• 内脂豆腐 200克
• 糯米粉 190克
• 黄豆 80克
• 清水 800毫升
• 内脂 1.3克（上网或者烘培店有，豆腐王）

内脂豆腐版🐷仔汤圆的做法步骤

步骤 1

先做内脂豆腐：黄豆先泡4小时，用料理机搅拌两次滤渣两次（泡豆图就略）搅拌好的生豆浆，放锅里煮开，第一次煮开待泡沫慢慢消失后再中小火慢慢煮一次，煮开后待豆浆泡沫全部消失后把煮开煮好的豆浆冲进盛有1.3克内脂的容器里，它自己会凝结的。这个过程不要搅拌，千万不要搅拌。

步骤 2

约15分钟后的内脂豆腐成品，（内脂豆腐就是没有加糖的豆腐花）嫩滑细…好有成就感

步骤 3

拿凝结后的内脂豆腐200克和190克的糯米粉，不用加水，和好的糯米面粉做汤圆很好做，不容易裂，好搓揉，汤圆内陷我是做了花生馅（甜的），做了眉豆馅（咸的），内陷都是我喜欢吃的，好吃😋。🐷耳朵嘴巴是我留了一点粉加紫薯揉合成再做形的

步骤 4

眼睛是用了黑芝麻粘上去的

步骤 5

一窝小🐷，可爱不

菜谱创建时间：2019-03-09 12:35:25