唤醒少女心的草莓奶油蛋糕

作者： 励志做一只美丽厨娘

38女神节来临之际 祝愿大家都保存这颗草莓味的真心 🍓 蛋糕部分来自Tinrry女神的分蛋海绵蛋糕 大家移步她家看方子吧 这里不再赘述啦

用料

• 6寸分蛋海绵蛋糕 1个
• 淡奶油 280克
• 细砂糖 10克
• 草莓A 100-120克
• 柠檬汁 约6g
• 草莓果酱 约20克
• 冻干草莓 适量
• 草莓B（装饰用） 适量

唤醒少女心的草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

请按tinrry女神【分蛋海绵蛋糕】（分蛋纸杯蛋糕）准备好蛋糕底，我用7寸固底模涂油铺纸做的，切成1.5cm厚片，大概是辅助分片器的第二格

步骤 2

用6寸慕斯圈切成6寸，这样烤的比较硬的边边就切掉了，口感更好

步骤 3

草莓A洗净去蒂，➕柠檬汁用搅拌机打成果泥，尽量用红一点的草莓

步骤 4

淡奶油➕糖➕草莓果泥➕草莓果酱混合打发，发到有纹路，无需过分硬挺 这时草莓奶油是粉粉哒 如果嫌颜色不够可放一滴红色色素 抹面 每一层铺入切片的草莓B

步骤 5

底部装饰冻干草莓，稍作装饰，冷藏至少3小时

步骤 6

我的抹面技术很low，但是味道还是不错的😆不会特别腻，分蛋海绵蛋糕底也很硬挺

唤醒少女心的草莓奶油蛋糕的小贴士

草莓奶油蛋糕有新鲜的草莓所以冷藏不要太久，尽快使用嗷

菜谱创建时间：2019-03-08 23:31:20