喷儿香海鲜饭【摩飞料理锅食谱】

作者： 林陆离

只需要一口平底锅，少许番红花，用东北大米替代西班牙米。 就可以做出一锅富有异国美味的海鲜饭啦~

用料

• 大米 300ml
• 热水 250ml
• 番红花 少许
• 虾 6只
• 蛤蜊 20个
• 鱿鱼 200g
• 青口肉 6个
• 去皮番茄罐头 150ml
• 红黄绿甜椒 150g
• 洋葱丁 半个
• 大蒜片 2瓣
• 香叶 1片
• 橄榄油 2大勺
• 盐、黑胡椒 适量
• 柠檬 半个
• 欧芹 少许

喷儿香海鲜饭【摩飞料理锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备食材。甜椒切丁；挑虾线；浓盐水浸泡蛤蜊吐干净泥沙；番红花浸泡热水中；大米清洗后浸泡20分钟。

步骤 2

准备深锅。倒入1/2大勺 橄榄油，中火加热。倒入虾和鱿鱼圈撒盐和黑胡椒炒至变色，盛出备用。

步骤 3

倒入剩下的橄榄油中火加热，放入蒜片和洋葱丁翻炒。炒出香味后倒入沥干水的大米中火翻炒5-7分钟，至大米变的透明。

步骤 4

锅子开小火。倒入甜椒丁、番茄罐头、番红花水、香叶，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀。

步骤 5

摆上虾、青口肉、蛤蜊、鱿鱼圈，加盖中火煮15分钟。(开盖查看汤汁情况来调节小火时间)再转小火煮15分钟左右。磨点盐和胡椒调味。

步骤 6

最后开盖中火加热1-3分 钟收汁。关火，摆上切好的柠檬和欧芹末就可以盛出。

步骤 7

开吃啦~

喷儿香海鲜饭【摩飞料理锅食谱】的小贴士

1.海鲜饭的米吃起来是有点略硬的口感

菜谱创建时间：2019-03-08 23:26:22