小番茄锦玉简单好吃的小果子

作者： 老鱼一条

用料

• 糖水部分（用于浸泡番茄）
• 水 160ml
• 细砂糖 80克
• 彩色小番茄（圣女果） 12只
• 锦玉部分
• 水 180ml
• 寒天粉 2g
• 细砂糖 90克

小番茄锦玉简单好吃的小果子的做法步骤

步骤 1

糖水部分，水和糖混合加热至砂糖完全融化。

步骤 2

小番茄用热水焯一下，煮到皮起皱，放入冰水中去皮。

步骤 3

将去皮后的小番茄放入第一步的糖水中冷却。

步骤 4

锦玉部分 寒天粉和水放入锅中煮沸，等到寒天粉完全溶解后再放入砂糖。再次煮沸后续煮三十秒再关火。稍微搅拌一下。

步骤 5

偷懒用一下原方的图片，准备小容量的碗，铺上保鲜膜，我是用的大号保鲜袋一分为二。大一点好打结。放入小番茄，倒入比番茄稍多一点点量的锦玉。保鲜膜旋转打结拧紧。放入冰水里凝固。这个步骤操作要快，否则没等你弄完，寒天糖水已经凝固了。

步骤 6

把保鲜袋剪掉，可爱的小番茄锦玉就成功啦！口感棒棒哒！ 此方来自《我爱和果子》

菜谱创建时间：2019-03-08 23:18:06