家常版上汤蔬菜

作者： 红白蓝绿

就是煎皮蛋＋火腿肠＋蔬菜煮汤。 为了减重饮食控制，需要晚上尽量不吃主食＋足够的蔬菜摄入，白水煮蔬菜没办法坚持，想法子做有肉味/鲜味的煮蔬菜。 这个做法，材料简单，也够快，今天煮的大白菜心，特别鲜，下次试试别的蔬菜，看看是不是也好吃。

用料

• 皮蛋 1个
• 火腿肠 半根
• 蔬菜 多多益善
• 水盐食用油 适量

家常版上汤蔬菜的做法步骤

步骤 1

皮蛋切块，火腿肠切滚刀块，蔬菜洗好，今天是大白菜，洗好后随意手撕成小块。

步骤 2

不粘锅放一点点油，小小火，将皮蛋、火腿肠每个面都煎一煎，用筷子翻面，很快的。煎好之后加水，热水佳，加蔬菜一起煮至蔬菜口感最合适的时候。

家常版上汤蔬菜的小贴士

我直接用不沾小汤锅，剪煮盛上桌都是它，方便！ 而且超快，十多分钟搞定，适合忙碌疲惫晚归的工作日！ 煮饭时间根据蔬菜来决定，今天煮大白菜，加水之后就放了大白菜，小火煮到白菜软烂，汤煮出鲜味。 如果是不耐煮的绿叶蔬菜，可以加水之后小火稍微多煮一会儿先煮出汤的鲜味，再烫蔬菜。

菜谱创建时间：2019-03-08 21:48:14