晶莹剔透的春饼

作者： 小欣子5777

二月二龙抬头，吃春饼卷猪头肉！

用料

• 面 500克
• 开水 150克
• 凉水 150克
• 盐 5克
• 食用油 适量

晶莹剔透的春饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉大概做16张，看看自己家能吃多少吧

步骤 2

先加热水搅一半面粉，再加凉水搅一半面粉，然后混合，搅成须状。

步骤 3

揉成面团，醒半小时。此时蒸锅可以点火预热了，放屉和屉布

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

取出一块，其他放回盆中盖好防止干裂

步骤 6

切成剂子，大概三个饺子剂子那么大

步骤 7

按好准备擀

步骤 8

擀出四个皮儿，不用太薄，

步骤 9

滴一些油涂匀，四个放一起

步骤 10

四个皮儿放一起，用手像这样压捏至两倍大，再擀，会比较好擀

步骤 11

再压一压，擀成薄饼，薄一点儿

步骤 12

放到锅里蒸两分钟

步骤 13

用筷子夹出来，不烫手了揭开，别等完全凉，不好揭

步骤 14

像这样，慢慢的揭开，挺有弹性的

步骤 15

看看怎么样

步骤 16

蒸出来的放盘子里，然后盖上盖，吃的时候拿出来，晶莹剔透，筋道又好吃😋

步骤 17

再来一张

晶莹剔透的春饼的小贴士

1.和面用热水，但不用开水 2.面剂子的大小大概直径三厘米，高度三厘米吧，自己试一个，每家习惯的大小不太一样 3.蒸出来的饼一定分开盖上，最后再一起放到蒸锅里，然后去做菜吧，都做好了一起上桌就好啦

菜谱创建时间：2019-03-08 13:39:07