非正宗版煲仔饭

作者： 丽特宝

今天停雨了！停雨了停雨了！而且还有点转暖！一早爬起来泡衣服搓衣服洗衣服晾衣服 ... ... 所以，中午简餐— 不正宗简易版煲仔饭 “出处是哪里？没写明！” 对不起 出处是伟大的“下厨房”中的各路大神！ 这话题O了行不行？

用料

• 大米 2盒 根据自家需要，需提前泡米。
• 拼命解冻中的脆皮肠 适量
• 拼命解冻中的腊肠 适量
• 拼命求入镜的腊肉 适量
• 从元宵就被遗忘的半黄西兰花 1颗
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋可以根据人数早上吃过鸡蛋，为了摆盘漂亮又放了一个

非正宗版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

没有专门做煲仔饭的锅，就这么一口伤痕累累的一口不粘锅。

步骤 2

水末过米约一公分，开大火烧开转中小火慢慢煮。

步骤 3

煮到这个程度，水半收干还有小气眼在冒气“咕嘟咕嘟”的。转小火

步骤 4

按照自己的喜好码上腊肠和脆皮肠等等。

步骤 5

再过五分钟左右，基本水已收干。沿着锅周边淋一点点油，助锅巴结皮变得脆爽。（也可以不加一样会结锅巴）

步骤 6

码上菜留一个位置打一个鸡蛋，等鸡蛋到你需要的程度关火，撒干炒过的芝麻和葱花出锅！

步骤 7

火候的调节随各家用的灶火的方式不同，以及锅具的不同各自慢慢调整。这里只是一个大概的流程。

步骤 8

开始吃的时候淋酱。我按照自己的喜好淋的是照烧酱(湖建人吗）照烧酱做法很简单：酱油+蜂蜜（冰糖）小火慢慢熬，变浓稠了就可以用了。冷了之后会变得更浓稠，要注意了。

菜谱创建时间：2019-03-08 11:05:56