香蕉饼

作者： sweet、

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量(汤勺3勺)
• 牛奶 适量
• 香蕉 2根
• 糖 适量

香蕉饼的做法步骤

步骤 1

面粉过筛备用。香蕉去皮加入牛奶、糖放入搅拌机打成奶昔状(看自己口味添加糖，喜欢甜的可以多加些糖)，把香蕉牛奶过筛到面粉里，慢慢加进面粉里，不要一下倒进去，太稀就不好了。(因为打出来后会有泡泡和氧化的香蕉，黑黑的不好看所以要过筛)

步骤 2

把面糊搅拌好，放置旁边出气泡

步骤 3

蛋清分离，把蛋清打发一点点。蛋黄加入面糊中搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋后搅拌好的面糊再次过筛(这样会让面糊更加细腻)，分次加入蛋白，像做蛋糕一样

步骤 5

用不粘锅，开大火先热锅，感觉有点热之后关至最小火，放面糊; 一定要有耐心，等面糊出气泡了就翻面【注意一定要不粘锅、不加油】如果加油了就成面饼了。

步骤 6

加入酸奶或者自己喜欢的水果装饰

香蕉饼的小贴士

在做香蕉饼的时候要注意: 1.要用不粘锅 2.不能放油(因为看到很多网上的朋友做都放油，之后就变成了煎饼) 3.过筛面粉、面糊，做出来的饼会更加细腻 4.火候要注意，刚开始第一个时要先热锅，以后得都要用最小火(暖奶文火)

菜谱创建时间：2019-03-07 14:32:13