馒头抱蛋

作者： 果果郭美食记

用料

• 馒头 1个
• 鸡蛋 3个
• 黑芝麻 5克

馒头抱蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

馒头切片，大概1厘米厚。 这是2个人的量，可以按需增加分量。

步骤 3

鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。 最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。

步骤 4

切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。 不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。

步骤 5

热锅下油，小火，煎至两面金黄。 不要用大火，容易焦糊。

步骤 6

把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。 这时仍然用小火。

步骤 7

撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。 如果没有芝麻，也可以不放。

步骤 8

馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。

步骤 9

外酥里香。

步骤 10

小孩连吃4片还要伸手拿。

菜谱创建时间：2019-03-07 14:27:27