自己做的早餐汉堡包

作者： 福临万家

孙子上学了，丰富一下早餐。

用料

• 汉堡包坯的制作
• 汤种
• 高筋面粉 20克
• 水 100克
• 放奶锅里搅拌均匀，小火慢慢搅拌成糊状。待用。
• 主面团
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 白砂糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 牛肉饼用料
• 牛肉馅 1500克
• 黑胡椒 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺

自己做的早餐汉堡包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，放入所有材料，搅拌成面团后，加入黄油。出手套模。 进行第一次 发酵 。 发酵完成，分成6等份，沾水之后沾芝麻，放入烤箱，下边放热水，进行第二次发酵。 发到2倍大以后，烤箱预热180度，烤18分钟。

步骤 2

牛肉饼用料全部放进去，用手不断的抓，摔打，直至粘稠，分成6等份，用模具做成饼。不用的冻起来，剩下的2面煎熟。

步骤 3

制作汉堡包，汉堡坯切成2片，依次放入牛肉饼，西生菜，沙拉酱，西红柿，芝士片。大功告成，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-03-07 09:45:02