绝对不会失败的草莓奶油雪媚娘

作者： 郑赵二二

突然好想吃胖乎乎圆滚滚的雪媚娘 可是这个想法在爱丁堡属实太奢侈 稀缺不说 还贼贵 自己动手丰衣足食！ 其实你们真的不用惧怕雪媚娘的卡路里，一整个雪媚娘也不到100卡。来帮你们算算哈，我这个配方是8个（偏小），总共食材热量加在一起为742卡，平均一个不到100卡，约是吃1根香蕉/1个大苹果的量，真的不高的 🍻吃的开心

用料

• #雪媚娘皮
• 糯米粉 53克
• 玉米淀粉 16克
• 牛奶 85ml
• 零卡糖 3g
• #草莓奶油内陷
• 淡奶油 130ml
• 零卡糖 5g
• 草莓 5-6大颗
• #手粉
• 糯米粉 两大勺就够

绝对不会失败的草莓奶油雪媚娘的做法步骤

步骤 1

洗干净草莓🍓备好所需食材。 混合糯米粉、玉米淀粉、牛奶 成为流动的浆糊状态即可（过筛更顺滑 水沸后上锅蒸20分钟

步骤 2

蒸熟后迅速加入黄油，加黄油为了防粘且提香。 揉后等待冷却，放冰箱冷藏半小时。 btw我试过多次后认为不加黄油对口感的负面影响是存在的，但并非无法接受的… 我这么说可不是鼓励你们不加黄油！只是说实在不想加的话…得得得还是加吧 不然肯定有人吐槽不好吃…

步骤 3

炒糯米粉，取适量倒入平底不粘锅中 小火炒5分钟就好

步骤 4

等待糯米团冷却的过程中开始打发淡奶油，可以加入适量代糖（如果你的草莓特别甜不加糖也行）； 打发好的奶油状态（我用的低脂版淡奶油 打发时间会稍长）

步骤 5

冷却后取出，将糯米面团分剂子，撒上手粉，用擀面杖擀成薄片 要记得中间厚边缘薄，擀好的糯米皮是应该具备极强的延展性的，拉扯不易断，QQ弹

步骤 6

放入小容器里（我用的随便一个蘸料碗 小的那种）

步骤 7

先放打底的奶油（推荐用黄油刀操作）

步骤 8

放入切好的草莓丁，盖上奶油

步骤 9

提着四周 粘合在一起 皮薄的情况下很容易就包紧了。 然后三个选择：放入冷藏 或 放入冷冻 （雀巢糯米糍口感） 或 直接吃掉…

步骤 10

是不是超级可爱！胖乎乎圆滚滚软绵绵的

步骤 11

放冷冻1小时拿出来就是雀巢糯米糍本糍啊🤫

步骤 12

我爱糯唧唧🤤🤤🤤

绝对不会失败的草莓奶油雪媚娘的小贴士

1. 没有打发淡奶油的条件可以买喷射型奶油，直接打开就能用很方便，淘宝应该会有. 2. 一定要注意两边薄中间厚 不然很容易破皮 3. 手粉必不可少，尤其是不加黄油的情况，会粘死…… 4. 配方为8小7大的量

菜谱创建时间：2019-03-07 04:20:55