西葫芦馅素包子

作者： 布衣平鸣

用料简单，口味独特

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 自发面粉 200克
• 葱姜蒜 适量
• 黑木耳 10朵
• 红胡萝卜 半根

西葫芦馅素包子的做法步骤

步骤 1

将西葫芦和胡萝卜檫成细丝，备用。

步骤 2

用40度温水将自发面和起来，不要硬，盖上盖两个小时。

步骤 3

将葱姜蒜剁成小块，放在盘中备用。

步骤 4

将鸡蛋炒熟，利用热的油温翻炒几下葱姜蒜末。

步骤 5

挤去加了盐的西葫芦和胡萝卜丝中的水分，和鸡蛋拌在一起，包子馅就做好了！

步骤 6

用大火将包好馅的包子在蒸锅中蒸10分钟，关火，等上5分钟再揭盖，一笼让人馋涎欲滴的包子就做好了！

菜谱创建时间：2019-03-06 22:43:07