家常黄焖鸡

作者： 木木妈妈呦

中午吃饭的时候木木爸爸吃的很少😂 我说:你为啥吃这么点 木木爸爸说:你不知道为什么啊？😁 没有肉肉👿 我说：那晚上给你做黄焖鸡吧😌 木木爸爸:开心开心😜 这个黄焖鸡木木爸爸可以下三碗米饭🍚

用料

• 食材：
• 鸡大腿 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 小干香菇 1把
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 调料：
• 盐 10克
• 料酒 1勺
• 鸡精 5克
• 白胡椒粉 5克
• 味达美 2勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 20克

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

🌸处理鸡大腿，剔骨，鸡大腿切小块！ 🌸鸡大腿下凉水焯水！ 水中放入姜片1片，料酒1勺！（木木爸爸对肉腥味要求很严格，所以我做肉都习惯焯水）

步骤 2

🌸焯水过程中，准备好配菜！香菇，土豆，青椒！大蒜，葱段，姜片！

步骤 3

🌸起油锅，放入冰糖，炒出糖色（待糖全部起小泡泡就可以了），下入焯过水的鸡肉，待鸡肉上好色！ 🌸 加入葱姜蒜，味达美，翻炒！

步骤 4

🌸炒好的鸡肉放入砂锅中，加入清水！（清水淹没鸡肉即可） 🌸待水煮沸，加入香菇，土豆，盖砂锅盖，中火焖！

步骤 5

🌸待砂锅中的汤汁变的浓稠，加入青椒！ 🌸加入耗油，盐，白胡椒粉！翻炒！ 🌸待青椒断生！即可出锅！ 🌸木木爸爸一直喊好吃，好吃😋😋

家常黄焖鸡的小贴士

🌸泡香菇的水，可加入砂锅中！会更香呦！ 🌸喜欢吃辣的，可以加入辣椒！ 🌸青椒，香菇是黄焖鸡的灵魂所在！

菜谱创建时间：2019-03-06 20:58:30