紫菜蔬菜蛋

作者： 兜兜麻麻的食堂

前几天偶然看见詹姆士厨房的紫菜蔬菜蛋，用口蘑、菠菜、生菜、紫菜和蛋做的，小朋友不吃菇类，所以改动了一下。

用料

• 菠菜 3棵
• 生菜 1棵
• 鸡蛋 4个
• 紫菜（不是海苔噢） 1饼
• 午餐肉
• 盐
• 油

紫菜蔬菜蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜沸水烫一下切小段，西生菜切小段。锅中放少许油将青菜倒入翻炒变软。 如果放口蘑，需要把口蘑切片，放锅中翻炒变软再放青菜一起翻炒。

步骤 2

午餐肉切小丁，紫菜切碎或者剪碎。

步骤 3

将炒好的青菜，紫菜、午餐肉、鸡蛋放在一起搅拌均匀，放入适量盐调味。

步骤 4

不粘煎锅中放少许普通油和芝麻油（只放普通油也可以），锅热后倒入混合的菜蛋铺平，盖盖子小火2-3分钟。

步骤 5

表面凝固后，翻面中小火，底部煎熟即可。翻面时可以先扣到大盘子上再重新移动到煎锅中。我图省事，又烧热一个煎锅直接扣到上面继续做。

步骤 6

煎好后倒盘中切块即可。小朋友喜欢沾番茄酱吃😀

菜谱创建时间：2019-03-06 17:01:03