虾尾洗净,控干水分备用。
姜切条备用,上过开火,倒油。
放清虾尾专用料入锅,开小火与油一起加热,不停翻炒,以防粘锅,油热放虾尾开大火爆炒。
如果喜欢吃辣的就少加点水煮一会,多入味,最后放芹菜段翻炒,出锅前撒白芝麻装饰即可。