小孩都能学会的·基础奶香白馒头

作者： 是Murphy不是玛芬

今天这个是最最最最最简单到简单不过的馒头制作方法，可以作为我中式面食的第一篇【零基础学做中式面点】的开篇之作 考虑到大家的积极性，我们就先从懒人版的开始，保证💯百分百成功失误！ Hello～欢迎来到【Murphy墨菲的美食频道】 【下厨房】跟一个也在学习烹饪的小朋友学更多实用的家庭中西餐制作技巧 【微博、B站】@Murphy墨菲少校 【小红书】@Murphy墨菲 ❤️不定时更新各种琐碎日常，记住我的头像！ 如果你有更好的关于菜谱、食材、文案的建议或意见可以尽情在下方留言或者评论噢，谢谢大家

用料

• 自发面粉 200克
• 牛奶🥛 125毫升
• 温水 适量

小孩都能学会的·基础奶香白馒头的做法步骤

步骤 1

准备好我们需要的原料，牛奶我用的是旺仔的特浓牛奶，其他任何纯牛奶都是可以的（为什么说是最简单的呢？光是从原料来看就是简单到不能在简单的了，你要想的话还能直接用水和面粉，别的啥都不用）

步骤 2

将一包125ml的牛奶倒入面粉中

步骤 3

再向面粉中加入一小碗水

步骤 4

用筷子搅成絮状，然后手上沾一点点水用力揉捏

步骤 5

揉面直到成为一个光滑的面团，正常天气下让它自然醒发20分钟就可以上锅了

步骤 6

蒸锅烧水，到上汽时再放入你做好的各种形状的馒头，蒸到馒头香味出来时就可以开锅啦（大概15分钟的样子，视火候来定）

步骤 7

搭配上炼乳，简直人间美味啊

小孩都能学会的·基础奶香白馒头的小贴士

因为是基础版的，因此很多小细节没有过多的要求大家。我这个馒头从肉面到蒸熟全程只花了一个小时，而且味道绝对不逊色于任何餐馆和包子铺的，大家要增加信心做起来吖！ 1.关于牛奶：请尽量选择品质上乘一点的牛奶，万一你选了奶精勾兑的那种会很影响馒头口感 2.加多少水/奶都是根据你面的多少来定的，但并没有严格要求，什么几比几的对我来说就是一种限制； 我的方法是只要能像我上面图片那样搅成絮状、反复揉后不会粘在容器内壁就说明水面比例够了

菜谱创建时间：2019-03-06 11:53:43