素食记—味噌汤素河粉(白萝卜)

作者： 蒑桥

这道菜是花了大价钱跟丹麦的营养师学的，他用的是另一种汤底，试过后觉得味噌汤与之结合，味道更好，更符合中国胃。

用料

• 白萝卜 半个
• 干燥裙带菜 一小把
• 味噌酱 一大勺

素食记—味噌汤素河粉(白萝卜)的做法步骤

步骤 1

白萝卜半个，切四块，用黄色这神器刨簿片。这款神器是可以调片的厚度的，用最簿那档，它比较锋利，得小心不要伤到手。

步骤 2

后来试了用普通的刨皮小刀也可以刨出簿片，控制好力度，和那个刨片机的簿度相差不大。

步骤 3

萝卜不大，半个刨好后就是一大碗，当早餐或午餐是一个人的份量。干燥的裙带菜用水泡开。

步骤 4

锅里放水，味噌酱一大勺放碗里用温水溶开。待锅里水开后放入己溶化的味噌汁，搅拌一下，然后放萝卜片和裙带菜，煮两三分钟，试一下味道，如果够味就不用下盐，可以捞起来吃了。

步骤 5

如果想味道更日式些，可以洒上海苔碎，炒过的白芝麻。吃辣的朋友也可以加点辣椒酱。

菜谱创建时间：2019-03-06 11:37:49