手撕包菜

作者： 五先生的厨房

用料

• 包菜 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 3、4个
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 黄酒 5克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，干辣椒剪成小节去籽

步骤 2

包菜手撕成小片，清洗干净沥水备用

步骤 3

葱姜片炝锅爆香

步骤 4

煸炒干辣椒至微微发红，不要煸炒到褐色

步骤 5

开始调味盐、蚝油、生抽、黄酒快速翻炒均匀，包菜下锅时油温高些大概六七成热，快速炒熟包菜并能保持包菜的脆度

步骤 6

手撕包菜供厨友参考

菜谱创建时间：2019-03-06 11:19:54