酥香虾仁

作者： 我是狂叔

金艳澄亮，外脆里嫩。

用料

• 鲜虾 300克
• 面包糠 1汤匙
• 菜籽油 2茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 大蒜 1头
• 青椒 2根
• 红椒 1根

酥香虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头、壳用料酒、盐抓匀腌十分钟后加入淀粉，大蒜剁粒，青、红椒切圈；

步骤 2

虾仁用淀粉抓均匀；

步骤 3

虾仁分别均匀地裹上面包糠，用手压实。

步骤 4

油热至七八成热，下虾仁炸至表壳酥脆捞出、沥油。

步骤 5

留少许油、小火，倒入蒜粒炒出香味后放面包糠；

步骤 6

炒至面包糠变色，倒入虾仁和青红椒圈，洒少讦盐；

步骤 7

翻均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-03-06 10:40:19