#美善品#备料001|完美熬猪油

作者： 生姜草菇

购入美善品，首先想到的是要熬猪油。吃面，煎蛋，炒米饭，都要有猪油才觉得更香，甚至妈妈炒菜都是用混合油（植物油+猪油），说这样炒的菜好吃。熬猪油最重要的是火候，一不小心就容易糊了油渣，凝固后的油也不白了。小美（大家都这样叫美善品，我准备给她改名哆啦美）可以控制温度，不断搅拌，盖上锅盖等完成提示音就行，中间完全不用操心，是我手残懒人的福音。

用料

• 猪板油 500g

#美善品#备料001|完美熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切小块（2厘米*2厘米）备用

步骤 2

猪油放入小美主锅中，盖上主锅盖，不盖量杯。设置【时间70分钟/温度Varoma/转速1】

步骤 3

70分钟后，小美提示音乐响起，猪油熬制完成，将油盛入准备好的容器中，等待自然凝固即可。油渣可以单独滤出，或者留在油里。

#美善品#备料001|完美熬猪油的小贴士

1. 猪油切小块，但如果想最后油色泽好看，需要过滤油渣，也不要过分小。 2. 如果猪油切得比较大，可以适当延长熬制时间。 3. 中途不用盖量杯盖。 4. 如果是做糕点需要的猪油，建议油渣过滤；如果是做菜用，油渣留在油里也没关系。 5. 刚出锅的油渣裹上白糖，特别好吃！

菜谱创建时间：2019-03-06 09:22:20