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黑芝麻山药小馒头 (一次发酵,简单快手)的做法

黑芝麻山药小馒头 (一次发酵,简单快手)

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陈生的靓太太

用料

黑芝麻山药小馒头 (一次发酵,简单快手)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把配方中的糖放入热水中溶解。溶解完了之后水温已经变暖,然后趁着此时加入酵母化开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现磨的黑芝麻粉15克,山药粉十克,中筋面粉200克混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母水一点点慢慢的倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把面粉揉成团,这是我揉面四分钟之后的效果。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是揉了了十分钟之后的面团非常的光滑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖轻轻的把面团擀长一个长方形的面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从面皮的一端卷起来,卷成条状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小馒头。下刀要快准狠,切出来的小馒头表面才会光洁光滑。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小馒头放到温水锅里发酵,水温不超过40°,发酵到变成原来体积的两倍大。馒头发酵就完成了,可以上锅蒸了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸到水开之后继续蒸五分钟就行。这个馒头比较小,不用蒸那么久时间。焖2分钟再开盖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看我家女儿迫不及待的要抢着来吃馒头,就知道有多好吃啦,非常的松软。

菜谱创建时间:2019-03-06 08:13:25
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