川贝陈皮柠檬膏

作者： 是胖虎的静香呀

之前一直做怀姜糖膏，小伙伴一只催我出新品。趁着春天，最易咳嗽发炎，出个应景的新品～ 【功效】：润喉生津、润燥利咽、止咳化痰、健脾开胃、减肥去脂。常用于暑热，咽炎炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等，对喉咙痛、咽喉炎、声音嘶哑、肺燥干咳效果好。 【禁忌】：糖尿病、胃溃疡者请勿饮用。 【适合人群】：男女老少一年四季皆可饮用。咳嗽痰多、烟酒过多、熬夜上火人群；讲师人群；正在减肥人群。 【饮用方法】：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用，依个人喜好浓淡度自行调整,咳嗽者可直接吃两勺。注意：由于柠檬原有苦涩味，加上熬制15个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘。

用料

• 野生川贝 20克
• 13年新会陈皮 30克
• 老冰糖 1000克
• 新鲜柠檬 600克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

将600g新鲜柠檬用洗菜盐浸泡30分钟，再用盐搓洗。去头切片去籽放锅中备用。

步骤 2

取1000g老冰糖，铺在柠檬上，我的锅小，所以先放一半。

步骤 3

陈皮洗干净控干水，掰成小片（也可以直接磨成粉），加入锅中。

步骤 4

川贝同样洗干净控干水，可以直接加入，也可以磨粉，我是自己捣碎的，不如磨粉美观。

步骤 5

我用的是2.5L的隔水炖锅，炖了2～3小时的时候加入另一半冰糖。隔水炖锅中炖15个小时，放凉后就可以装瓶了。

步骤 6

有什么问题可以直接问，也可以加微信，备注下厨房哦～

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

1.柠檬片不要切太薄，容易炖烂； 2.我用的野生川贝，如果平贝需要加量； 3.刚炖好是比较稀的，不要担心，放凉后自然就粘稠了； 4.这个只适合热性咳嗽，寒性咳嗽吃川贝越吃越咳哦。寒性可以吃怀姜膏，祛寒的，具体做法见我上一条食谱～

菜谱创建时间：2019-03-06 07:47:49