麻婆豆腐

作者： Jiayan加盐君

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 花椒 10粒
• 水淀粉 0.5勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先用加一些盐的开水把豆腐煮一下，这样豆腐没有豆腥味。

步骤 2

热锅冷油，加蒜，姜，花椒爆香。

步骤 3

加豆瓣酱炒出红油，尝一下豆瓣酱的味道注意不要太咸。

步骤 4

加入猪肉糜，炒熟。

步骤 5

把煮过的豆腐捞出加入锅内，倒适量热水，盖锅盖炖煮。

步骤 6

等水差不多收干，加少许水淀粉，出锅。

菜谱创建时间：2019-03-05 22:40:46