植物油吐司

作者： 红萝卜炖完白萝卜炖

本人偷懒，用面包机做了吐司，此配方也可以用厨师机+烤箱完成。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 牛奶 120克
• 玉米油 15克（或黄油25克）
• 鸡蛋 1个（约60克）
• 耐高糖干酵母 3克
• 盐 2克
• 咖啡粉 5克（可不加）
• 葡萄干 20克（可不加）

植物油吐司的做法步骤

步骤 1

除葡萄干和酵母外，其他食材放进面包机桶，包括植物油，如果使用黄油，这一步先不加黄油。面包机揉面15分钟，我用松下PM105，选择程序12。揉面15分钟后，静置醒面40分钟至1小时。

步骤 2

在酵母格里加入酵母，干果格里加入葡萄干，或者你喜欢的干果。使用黄油的小伙伴，可在这一步将黄油放入面包桶。然后选择程序2（软面包），按“葡萄干”键。如果忘记按“葡萄干”，可以在步骤进行到“发酵”前直接把葡萄干放进面包桶。

步骤 3

程序2完成后，将面包桶提出，戴隔热手套拍打面包桶，把面包倒在晾网上。晾凉至手温时，切片并装袋。

步骤 4

此款吐司甜味很淡，喜甜的小伙伴可以根据喜好增加葡萄干或砂糖。

菜谱创建时间：2019-03-05 21:44:47