红烧茄子盖饭

作者： 妈妈爱胖妞

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 鸡精 1勺
• 盐 3克
• 蒜 4瓣
• 八角 1个

红烧茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜切块，备用，香葱切段，备用，蒜切片，备用

步骤 2

锅中放油，烧热后，放入茄子，煎炒，至软

步骤 3

盛出备用

步骤 4

锅中多余的油，加入香葱炒香，后加入西红柿，青椒翻炒

步骤 5

西红柿炒出汁后，加入煎好的茄子，加入盐，鸡精，耗油。

步骤 6

盛一碗米饭，扣在盘中，红烧茄子均匀盛在米饭周围，香喷喷的红烧茄子盖饭就做好了。

菜谱创建时间：2019-03-05 21:01:37