适合广东人口味的冬阴功汤

作者： 兽猛猛

春天到了，人的湿气比较重，所以煮一锅酸酸辣辣的冬阴功汤喝最合适不过了，冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤，这次还加了仓鱼，所以汤汁更加鲜美！

用料

• 泰国冬阴功汤料 1包
• 香茅 1根
• 青柠檬 1个
• 南姜 三片
• 柠檬叶 几片
• 小米椒 2个
• 草菇 10个
• 虾 400克
• 仓鱼 1条
• 蕃茄 1个

适合广东人口味的冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

草菇对半切好，蕃茄切片，南姜切片备用

步骤 2

把虾头和虾肉分开，并把虾肠挑出

步骤 3

虾壳可以拔掉，但我喜欢这样带壳

步骤 4

仓鱼切大块，用盐，白胡椒粉腌一下

步骤 5

把仓鱼稍微煎一下两面，此步骤可以省略，但我觉得煎一下可以去腥味

步骤 6

干煸一下虾头，煸出香味

步骤 7

煸好虾头中倒入1500毫升的清水，放入香茅，蕃茄，柠檬叶，黄姜，泰国冬阴功香料

步骤 8

大火烧开两分钟，已经闻到香喷喷了

步骤 9

调小火，放入仓鱼，虾肉，草菇，慢火煮开，直至虾，肉熟透

步骤 10

挤上半个柠檬汁进入汤中，能吃辣的放香料的时候就加入小米椒，作为广东人的我不太吃辣，就拿来装饰吧🤣

步骤 11

把汤倒入喜欢的容器，切两柠檬片，新鲜柠檬叶，还有小米椒装饰一下，大功告成😄

步骤 12

好好吃，赶快做起来

步骤 13

我推荐这个汤料包，很适合广东人口味，不太辣

适合广东人口味的冬阴功汤的小贴士

放鱼肉，虾肉前把虾头捞出，忘了写这一步

菜谱创建时间：2019-03-05 18:52:18