第三课 塔类 之栗子塔

作者： 多做点少吃点

第三课塔类的其中之一 原料用量为2个塔的用料 请根据实际按比例添加用量 *PS一定要等塔皮冷却后装饰添加栗子奶油内陷，防止奶油因为高温融化

用料

• 淡奶油 30克
• 栗子泥 20克
• 朗姆酒（可加可不加） 少量

第三课 塔类 之栗子塔的做法步骤

步骤 1

塔皮烘焙 上180℃下170℃烘焙时间10分钟

步骤 2

轻敲脱模冷却

步骤 3

栗子塔馅儿用量（两个） 栗子泥20克 淡奶油30克 亦可适量添加朗姆酒混合

步骤 4

视频内容：栗子塔的裱花方法

步骤 5

最后顶部装饰樱桃即可

步骤 6

裱花嘴型号为三能的8齿花嘴中号SN7094

第三课 塔类 之栗子塔的小贴士

一定要等塔皮冷却后再进行裱花，否则奶油会融化！！！ 栗子泥质地稠厚可以先加入1/3奶油稀释，或者用质地稀薄的栗子酱代替！

菜谱创建时间：2019-03-05 17:30:31