冬笋香菇肉片

作者： Jan的妈咪

已经春天了，再过段时间冬笋就不怎么好吃了，趁着现在还能吃，赶紧写

用料

• 冬笋 200克
• 新鲜香菇 8朵
• 猪肉片 60克左右
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 盐 适量

冬笋香菇肉片的做法步骤

步骤 1

肉片加鸡蛋和生粉按摩，我也不知道如何表达，姑且称之为按摩吧，等下入油锅滑炒嫩一点。

步骤 2

冬笋要加盐汆煮，去掉涩口的感觉。但是无论如何操作，我发现总是还有点微微的涩口，可能这个就是笋的味道

步骤 3

香菇用盐水浸泡洗干净，切片

步骤 4

起油锅，肉片煸炒，盛出，放一边备用。然后再起油锅，一次冬笋煸炒，然后加入香菇，加盐适量，加点水，焖煮，煮到图片这样，把肉片放下去，加入生粉水，轻勾薄芡，放点麻油，可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-03-05 17:16:40