柠檬🍋酸辣鸡脚

作者： 欣欣妈

用料

• 醋 3勺
• 香油 适量
• 白糖 1勺
• 小米椒 2个
• 姜 4片
• 香菜 3根
• 柠檬 半个挤汁半个切片
• 酱油 3勺
• 盐 3克
• 鸡爪 1斤
• 蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 冰水 适量
• 凉白开 少量

柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚剁去指甲，洗干净剁成小段。小的容易入味。陈醋、酱油、白糖、少量凉白开调好味放一边待用。

步骤 2

冷水上锅，放姜片、料酒、鸡脚、盐焯水，大概10分钟，撇去浮末，这期间把蒜头、香菜、洋葱、小米椒切好，倒入已调好味的陈醋酱油汁中。

步骤 3

焯水后的鸡脚放入冰水泡10分钟后，倒掉再用冰水泡洗两次

步骤 4

将鸡脚放入醋汁中搅拌一下

步骤 5

滴适量香油

步骤 6

挤柠檬汁滴入，切柠檬片放在鸡脚上，封好放冰箱冷藏5小时左右，中间翻一下让鸡脚均匀入味

步骤 7

还没放冰箱就忍不住吃了😋

柠檬🍋酸辣鸡脚的小贴士

喜欢酸再挤些柠檬汁，喜辣的可多放小米椒，我这个份量做出来是微辣。这里的勺是大汤勺。

菜谱创建时间：2019-03-05 12:53:19