酸菜焗鱼腩

作者： 公仔思乐冰

饭堂呀姨的拿手好菜

用料

• 鲩鱼腩 1个
• 酸菜 200g
• 香菜、葱 适量
• 小米椒 2个
• 糖、蒜盐 适量
• 水淀粉 少许
• 水 1碗

酸菜焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

鱼腩先放锅里微煎一下

步骤 3

盛出备用

步骤 4

锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香

步骤 5

放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀

步骤 6

倒入一碗水煮开

步骤 7

将鱼腩放入酸菜汤汁里

步骤 8

盖上盖子焖2分钟

步骤 9

打开盖子，在鱼腩里撒上香菜、葱碎，放入蒜盐，再盖上盖子焖8分钟

步骤 10

时间到后放入少许水淀粉

步骤 11

先捞出一整块鱼腩

步骤 12

再倒入酸菜

步骤 13

酸菜、鱼块一起入口

步骤 14

滋味呀

菜谱创建时间：2019-03-05 10:20:19